vase cruche

Il s’agit d’une cruche poreuse qui permet par évaporation de rafraîchir l’eau ou, plus rarement, le vin léger qu’elle contient. C’est pourquoi elle est parfois placée en plein soleil, souvent à l’extérieur en un lieu chaud. Le bec étroit permet de diriger le jet directement au fond de la gorge, tout en maintenant en général le bec à distance de la bouche. Il en est venu l’expression « boire à la gargoulette », synonyme de « boire à la régalade »Cette technique perfectionnée est parfois difficile à apprendre aux adultes ou enfants novices, surtout si l’alcarazas a une taille imposante.